绵阳米粉，至今已有一千八百年的历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，刘璋命令手下将这名主妇请上山来做了这道菜。还没上桌，刘备就闻到一股香辣的味道。待端上来后，一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备称赞：“富哉，今日之乐乎，美味也！”后来，四川民间争相仿制。
在绵阳，清晨到处都是米粉的香味，制作米粉的工序，说起来容易，真正制作起来却很麻烦：传统手工制作先要把白米碾制成又细又白的米面，然后再经过水煮、欲蒸等前前后后总计十二道工序，才制成那半透明的可爱的米粉，现随着科技的日异月新，传统的手工加工米粉工艺繁琐，劳动强度大，不卫生，效率低，遂步被现代工业化自动米粉设备加工所代替。
东莞市陈辉球自动化四川米粉设备生产过程，是物理分离过程，是将大米原料中的淀粉与纤维素、蛋白、无机盐等其它物质分开。在生产过程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用水及米粉设备、米粉生产线，将淀粉从水的悬浮液中分离出来，从而达到回收淀粉的目的。
自动化陈辉球四川米粉设备具体制作方式如下：
步骤一、先浸泡大米，正常情况下是浸泡2-3小时左右。
二、磨粉，把浸泡好的大米磨成粉状（米粉）。
三、和料、熟化，自动输送到下一道工序。
四、挤丝设备，全自动运行，操作人员可以很好的掌握设备的运行参数的情况。
五、挤丝出来后，进入的是自动切断挂杆、老化、烘干系统，
六、自动松丝、米粉设备自动切断。
自动化陈辉球四川米粉设备特点：
1、自动化程度高。陈辉球自动化米粉设备是对传统工艺加工米粉的颠复性升级，无需挂杆凉晒等生产工艺，自动完成米粉加工整个工艺流程。
2、现代化程度高。该技术简化了繁琐的传统的米粉生产工艺，解决了过去必须依靠人工才能完成的生产环节，使之实现了生产连续化、机械化，大大缩减了生产周期。
3、米粉成品率高。通过微电脑控制,同时采用变频调速器, 根据变频器的数字显示，可以使操作者在提前预编的工艺中按数字控制生产,保证了产品的一致性, 米粉的成品合格率达到95%以上。
4、米粉质量好。高强度常温回生、精准低温老化点、优化的低温干燥技术，确保米粉质量卓.越所生产的精制米粉品质卓.越、外观条直、口感细腻，劲道耐煮，不化条，不酥条，不混汤，在市场深受消费者的喜爱，能够为投.资者带不菲的收益。
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