北京福记特味馋嘴鸭全国培训中心

北京爆烤鸭（馋嘴鸭）始创于1795年（清、乾隆末年）。1801年（清、嘉庆元年），北京爆烤鸭（馋嘴鸭）为嘉庆皇帝赐封御用贡品，从此一举成名。

　　北京福记馋嘴鸭是继爆烤鸭后又一顾客排队争相购买的火爆产品，九十年代，“爆烤鸭专用炉”经家传技法与现代科技相结合研制成功，从而使北京福记馋嘴鸭口感更为独特。