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三汁焖锅”源于清末御膳名肴“麻辣汁鱼”,是药膳名师黄耕先生的一道名肴,经
过精心改良,于二○○三年推向餐市场,并荣获“中华名火锅”称号。
“三汁焖锅”采用高科技环保型钛金不粘锅,用特制三汁“酱汁”“海鲜汁”“番茄汁
”焖制各种美味食品。该焖锅原材料的选择与原料之间的搭配,经过科学论证,充分达
到了营养均衡、鲜香绵嫩的完善效果。并备有鲜咸、麻辣、香辣等多种不同口味供您品
尝。在信用焖锅的同时,还可以加入特制鲜汤涮吃多种食品。
这里有鲇鱼、鸡翅、虾、牛蛙、牛肉、肥肠、鱼杂等10多种焖锅。选一锅上座率高的鲇
鱼焖锅,五分钟左右锅就端上来了,焖锅的制作过程是当着你的面操作的。先是在锅底
铺上一块牛油,压得扁扁的,然后倒上作料:大蒜、洋葱、红薯、胡萝卜、枸杞等,铺
开来,然后再铺上鲇鱼,鱼事先用特制的秘料泡好,然后盖上盖开始焖的。大约过了三
四分钟,你就可以看到鱼肉开始渐渐的变白变胖,很有意思,锅里面也滋滋滋地响,香
味也出来了。
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