都安酸广西大化批发部

都安酸产于广西都安瑶族自治县,源始于明代，初多为家庭自制自食。真正成为商品进行大规模生产则是清代后期的事。
　　都安酸以广西都安瑶族自治县附近出产的罗卜、木瓜等为主要原料，沿用黄糖素等为原料淹制,经过传统多种工序淹制而成。 
都安酸香气扑鼻，泽鲜艳，菜绿椒红蒜白，好看；吃起来，口感酸中有辣，辣中有甜，甜中有咸，清香脆嫩，风味独特。 能刺激人食欲作用。口味，实属荤肴佳品。