不锈钢冷墩油（cutting fluid, coolant）是一种用在金属切、削、磨加工过程中，用来冷却和不锈钢冷墩油刀具和加工件的工业用液体,不锈钢冷墩油由多种功能助剂经科学复合配伍而成，同时具备良好的冷却性能、不锈钢冷墩油性能、防锈性能、除油清洗功能、防腐功能、易稀释特点。克服了传统皂基不锈钢冷墩油夏天易臭、冬天难稀释、防锈效果差的的毛病，对车床漆也无不良影响，适用于黑色金属的不锈钢冷墩油及磨加工，属当前最的不锈钢冷墩油产品。 不锈钢冷墩油各项指标均优于皂化油，它具有良好的冷却、清洗、防锈等特点，并且具备无毒、无味、对人体无侵蚀、对设备不腐蚀、对环境不污染等特点.
好的不锈钢冷墩油的简单观察方法.取少量不锈钢冷墩油用矿泉水瓶兑10~30倍水，晃动后静置一会儿：
1. 上层无浮油浮渣
2. 瓶壁上无挂壁无奶渣状物3.原液及稀释液静置较长时间后无分层（原液分层多为少用不锈钢冷墩油后为提高碱值加强碱所致，稀释液分层多为不锈钢冷墩油不平衡所致）
3. 原液无刺激性气味（甲醛、酚及氨味等），在透光处观察是均匀透明或微浊液体
4. 手感不发热有不锈钢冷墩油性且易洗掉，稀释液涂抹于手背及手臂多毛孔处无发痒发红或起红疙瘩现象
5. 条件较好的可用简单折光仪测定浓度（价格很低廉）
6. 可用加工件比较产品的防锈性能，再就是用稀释液浸泡过加工件屑后置于白纸上，用茶水碗扣住保持湿度，较好的一般二三天内白纸上无锈斑。
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